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Schisada al cioccolato

Farina di grano tenero tipo ‘0’ – farina di frumento maltata – zucchero – acqua – lieviti naturali in polvere – lievito madre essiccato – burro – tuorlo d’uovo – miele – aromi – sale – uvetta. Possibili tracce di soia, sesamo, frutta a guscio

8,00 € / Pz

Scatola

Regala il gusto di Minuscoli in un'elegante scatola.

5,00 € / Pz

Schisada all’uvetta

Farina di grano tenero tipo ‘0’ – farina di frumento maltata – zucchero – acqua – lieviti naturali in polvere – lievito madre essiccato – burro – tuorlo d’uovo – miele – aromi – sale – uvetta. Possibili tracce di soia, sesamo, frutta a guscio

8,00 € / Pz

“Le eccellenze” farina Fiore di Napoli tipo ‘0’

Farina di grano tenero tipo "0" con germe di grano
Per pizza

Forza farina: W 300

Descrizione: farina tipo “0” con germe, Fiore di Napoli per pizza napoletana è ideata in collaborazione con il Maestro Eduardo Ore. E’ ottenuta con una selezione di grani che consentono di ottenere una pizza particolarmente profumata e digeribile.

Adatto: specifica per la produzione di pizza napoletana, adatta anche alla produzione di pizza classica o in teglia.

5,60 € / Pz

Brutti ma buoni senza glutine

Senza glutine

Nocciole , Zucchero, albume d’uovo, acqua, vaniglia.
Può contenere tracce di altra frutta a guscio.

5,00 € / Pz

Croccante alle nocciole tritate

Zucchero – Sciroppo di Glucosio – Grasso di palma – Destrosio – Latte intero in polvere – Nocciole – Emulsionante: E322 Lecitina di soia. Può contenere tracce di uova e lupini

5,00 € / Pz

Croccante alle nocciole intere

Zucchero – Sciroppo di Glucosio – Grasso di palma – Destrosio – Latte intero in polvere – Nocciole – Emulsionante: E322 Lecitina di soia. Può contenere tracce di uova e lupini

5,00 € / Pz

Croccante alle mandorle

Zucchero – Sciroppo di Glucosio – Grasso di palma – Destrosio – Latte intero in polvere – Mandorle – Emulsionante: E322 Lecitina di soia. Può contenere tracce di uova e lupini

5,00 € / Pz

Spumiglie al cioccolato

Senza glutine

Albume, Zucchero, Cioccolato

5,00 € / Pz

Baci di dama senza glutine

SENZA GLUTINE

Farina di mandorle, amido di mais e di riso, fibra di psyllium, proteine isolate di pisello, addensanti(E412),(E464) enzima alimentare alfa-amilasi, zucchero, margarina vegetale, vanillina, uova, crema di nocciole.

5,00 € / Pz

Mini biscotto al cioccolato senza glutine

Senza glutine

Amido di mais e di riso, fibra di psyllium, proteine isolate di pisello, addensanti(E412),(E464), enzima alimentare: alfa-amilasi, zucchero, miele, lievito di birra, margarina, vegetale, vanillina, uova, gocce di cioccolato

6,00 € / Pz

Lingue di gatto

Amido di mais e riso, fibra di psyllium, proteine isolate di pisello, addensanti (E412) (E464), enzima alimentare: alfa-amilasi, fecola di patate, zucchero velo, vanillina, albume d’uovo, latte, burro.

6,00 € / Pz

San Pellegrino senza glutine

Senza glutine
Senza lattosio

Amido di mais e riso, fibra di psyllium, proteine isolate di pisello, addensanti (E412), (E464), enzima alimentare: alfa-amilasi,sale, miele, margarina, zucchero, tuorlo uovo, latte snz lattosio, vaniglia, bicarbonato d’ammonio

6,00 € / Pz

Savoiardi senza glutine

Senza glutine
Senza lattosio

Amido di mais e di riso,fibra di psyllium, proteine isolate pisello, addensanti:(E412), (E464),enzima alimentare: alfa-amilasi sale, zucchero, vanillina,
acqua, miele, albume e tuorlo d’uovo

6,00 € / Pz

Spumiglie senza glutine

Senza glutine
Senza lattosio

Albume – Zucchero – Vaniglia

5,00 € / Pz

Brutti ma buoni

Nocciole , albume d’uovo, zucchero, acqua, vaniglia. Può contenere tracce di altra frutta a guscio.

5,00 € / Pz

Mini biscotto al cioccolato

Amido di mais e di riso, fibra di psyllium, proteine isolate di pisello, addensanti(E412),(E464), enzima alimentare: alfa-amilasi, zucchero, miele, lievito di birra, margarina, vegetale, vanillina, uova, gocce di cioccolato

5,00 € / Pz

Integrali

Farina di grano tenero tipo “0” – Farina integrale – Burro – Latte – Tuorlo d’uovo – Miele – Zucchero – Sale – Vaniglia – Bicarbonato d’ammonio

5,00 € / Pz

San Pellegrino

Farina di grano tenero tipo”0” – Zucchero – Burro – Latte -Tuorlo d’uovo – Sale – Vaniglia – Bicarbonato d’Ammonio – Miele

5,00 € / Pz

Lingue di gatto

Farina di grano tenero tipo”0” – Zucchero a Velo – Burro – Albume d’Uovo – Latte – Fecola di patate – Vaniglia

5,00 € / Pz

Savoiardi con granella di zucchero

Farina di grano tenero tipo”0” – Zucchero – Uovo – Fecola di patate – Miele – Vaniglia – Zucchero in granella

5,00 € / Pz

Savoiardi

Farina di grano tenero tipo”0” – Zucchero – Uovo – Fecola di patate – Miele – Vaniglia – Zucchero in granella

5,00 € / Pz

Spumiglie al cioccolato

Albume – Zucchero – Vaniglia – Cioccolato

5,00 € / Pz

Spumiglie

Albume – Zucchero – Vaniglia

5,00 € / Pz

“Le rustiche” farina gran gusto con germe di grano tipo ‘1’

Farina di grano tenero tipo "1" con germe di grano
Per pane, pizza, focaccia

Forza farina: W 300

Descrizione: farina tipo “1” con germe di grano, ancora più ricca di fibra conferisce un profumo ed un aroma inconfondibile. Si contraddistingue per l’elevata digeribilità oltre che per la rusticità dell’impasto.

Adatto: questa farina è consigliata per tutti i prodotti di panificazione quali pane, pizza e focacce.

5,60 € / Pz

“Le eccellenze” con germe di grano tipo ‘1’

Farina di grano tenero tipo "1" con germe di grano
Per torte

Forza farina: W 220

Descrizione: farina tipo “1” con germe di grano per torte e frolla è ideata e firmata dal Maestro pasticcere Salvatore De Riso. Questa farina per dolci è prodotta con una miscela di grani specifici per la produzione di pasta frolla, pan di spagna e torte. L’impasto risulta facile e veloce, ben omogeneo. Il prodotto finito è ben equilibrato nella struttura e particolarmente friabile.

Adatto: indicata per la produzione di crostate, biscotti e pan di spagna. Se miscelata al 50% con la farina “Sal De Riso – Lievitati” diventa la base giusta per dolci di pasta sfoglia.

5,60 € / Pz

“Le eccellenze” con germe di grano tipo ‘0’

Farina di grano tenero tipo "0" con germe di grano
Per lievitati

Forza farina: W 370

Descrizione: farina tipo “0” con germe di grano, ideale per dolci lievitati, ideata e firmata dal Maestro pasticciere Salvatore De Riso. Questa farina per dolci è prodotta con una selezione di grani di altissima qualità adatti alla produzione di dolci lievitati.

Adatto: indicata per la produzione di dolci lievitati. Se miscelata al 50% con la farina “Sal De Riso – Frolla e Torte” diventa la base giusta per dolci di pasta sfoglia.

5,60 € / Pz

“Le biologiche” farina tipo ‘1’

Farina di grano tenero tipo "1" da agricoltura biologica
Ideale per pane, pasticceria, pizza e focacce

Forza farina: W 280

Descrizione: la farina tipo “1” Biologica nasce da un’armonia che i Maestri di Farine conoscono molto bene: l’armonia con la natura. Le farine della gamma “Le Biologiche” vengono preparate secondo i dettami dell’agricoltura biologica, nel rispetto della sostenibilità e della salute della terra e dell’uomo.

Adatto: farina per pizza ideale anche per la pasticceria e per la produzione di pane e focacce.

6,00 € / Pz

“Le antiche” farine con grani antichi

Miscela ai grani antichi con Farro e Khorasan
Ideale per pane, pizza e focaccia

Descrizione: Le farine di Khorasan, farro e riso che caratterizzano la miscela ai grani antichi si contraddistinguono per l’elevata digeribilità e la presenza di vitamine e sali minerali. Il gusto è rotondo e delicato.

Adatto: Questa farina di grani antichi è indicata con impasti ad alta idratazione per pane, pizza in teglia, pizza in pala e focaccia.

7,80 € / Pz

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